{"id":11126,"date":"2016-10-14T09:14:00","date_gmt":"2016-10-14T09:14:00","guid":{"rendered":"http:\/\/cartitaplimbareata.ro\/?p=11126"},"modified":"2016-10-14T12:01:33","modified_gmt":"2016-10-14T12:01:33","slug":"preocupari-de-toamna-muraturi-hrean-si-ardei-marinati","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cartitaplimbareata.ro\/index.php\/11126\/preocupari-de-toamna-muraturi-hrean-si-ardei-marinati\/","title":{"rendered":"Preocupari de toamna – muraturi, hrean si ardei marinati"},"content":{"rendered":"

E simplu si usor sa le cumperi si din magazin, gata facute, ambalate frumos, fara complicatii si balmuc in bucatarie. Dar, sincer, nu se compara nici pe departe cu cele facute in casa. Si nu neaparat produsul finit conteaza cat atmosfera, experienta in sine, mersul la piata, feelingul ala de acasa. Sa nu umpli tu bucataria de tot felul de resturi, sa nu stropesti la chiuveta pana faci inundatie? Eee, si alta satisfactie ai cand la o friptana buna scoti o gogonea pusa de tine, cand pui pe porcusor niscaiva hrean si iti aduci aminte cat ai plans\u00a0cand l-ai facut. Parca are alt gust :). Manat de aceste ganduri nebune si de weekendul trecut cu vreme nasoala am zis sa fac un altfel de traseu in natura: triungi albastru pana la piata de dimineta dupa care banda rosie direct spre o\u00a0gogonea<\/strong>, o muraturica<\/strong> mica de toamna, un hrean la borcan<\/strong>, un ardei marinat la borcan cu ulei de masline<\/strong>.<\/p>\n

\"muraturi-sau-gogonele\"<\/a>
Gogonele killarite cu furculita<\/figcaption><\/figure>\n

Hai ca treaba e simpla si o s-o iau extrem de schematic. Evident se incepe cu un mers la piata si cumparat tot ce e necesar. Da, piata, nu Mega, nu supermarket sau balarii dintr’astea, ca nu are niciun feeling – e ca mancatul sanatos cu salata de la Mec \ud83d\ude42<\/p>\n

Gogonelele<\/h1>\n

Trebuie cam asa: gogonele<\/strong> (multe in functie de cate borcane sunt), usturoi<\/strong>, hrean<\/strong>, marar uscat<\/strong>, mustar boabe<\/strong>, piper boabe<\/strong>, foi de dafin<\/strong>, sare grunjoasa<\/strong>\u00a0+\u00a0morcov<\/strong>, telina<\/strong>, varza<\/strong> rosie<\/strong>, conopida<\/strong>, pepenasi<\/strong>, in functie de fanteziile fiecaruia. La un borcan de 12 litri si inca doua, trei mai mici de 2-3 litri fiecare, mie imi ajung 50 g de mustar, doua maini de piper, vreo 30 – 40 foi de dafin, doua legaturi frumoase de marar verde, doi catei de usturoi si vreo 5 radacini\u00a0zdravene de hrean.<\/p>\n